Мне первым на ум приходит отдых на камчатке. Меня этим летом подружка на него уломала, и я не пожалела. Увидеть настоящие вулканы - это мне кажется, и есть экзотика. А в плане покушать - там есть рынки с морепродуктами прям только что из океана. Подробно можете тут почитать: https://youtravel.me/tours/region/камчатка Но я вам реально советую!